１．ねぎは粗みじんに切り、豚肉は小さめに切る。

２．卵はときほぐしてご飯とまんべんなく混ぜる。

３．フライパン（又は中華鍋）にごま油を熱し、ねぎと豚肉を炒める。

４．豚肉に火が通ったら、２を加え木じゃくしなどでご飯をほぐすように炒める。
ご飯がパラパラしてきたら塩こしょう、しょうゆ、中華の素を加え味をととのえる。

冷やご飯にぴったりのレシピです。
ご飯が熱々だと卵と混ぜたときに固まってしまうので、少し冷ましてから混ぜます。
チャーハンの具は何を入れてもOK！冷蔵庫の残り物をバンバン入れちゃいましょう！