目玉焼きの甘辛煮（弁当）　レシピ

１．Ａは合わせておく。フライパンに油を薄くひき、熱して卵を割り落とす。

２．白身に火が通ってきたら、黄身を覆うように白身の部分を半分におる。（2つ折り）

３．黄身がお好みの固さになるまで両面を焼き、最後にＡを加えてひと煮立ちして味をからめる。半分に切って出来上がり。

しっかりめの味がお弁当にぴったり！

白身を半分に折るときは、そーっとです。強く押さえつけないようにします。（強く押さえてしまうと、黄身が破けて流れ出てしまいます）
火の通りが心配なら、水を入れてフタをして蒸し焼きにします。

濃い味が苦手なら、Ａに酒を小さじ1〜小さじ2加えます。
煮詰めすぎると焦げるので、弁当箱に詰めるまでの間にお皿に目玉焼きを取り出しておいてＡのタレを上からかけて味をしみこませておきます。


お弁当にピッタリサイズです☆