焼きマッシュポテトのり塩味　弁当レシピ

１．じゃがいもは皮をむき、4等分の大きさに切りラップでふんわり包んで耐熱皿にのせ、レンジ(600W)で約2分間加熱する。

２．中まで熱が通ったら、フォーク等でつぶしてペースト状にする。片栗粉と青のり、塩を加えて混ぜ合わせる。

３．お好みの形に整えたら、フライパンに油を少量熱して、両面に焦げ目がつくまで2〜3分焼く。

つまみ食いで半分はなくなってしまう、シンプルだけどクセになる味です。
形も型抜きで作れば、いろいろな形で楽しめます。
お弁当のおかずだけでなく、サラダ等のつけ合わせに重宝します。

じゃがいもをつぶすときは、形が残らないようにしっかりとペースト状にすると形が崩れません。
塩加減が大事なので、味見は必須です。